
بادمجان
بادمجان 2n=2x=24 ،(Eggplant) با نام علمی Solanum melongena L یکی از سبزیجات مهم خانواده solanaceae می باشد ، مجموع تولید بادمجان دنیا حدود 45 میلیون تن است . چین با حدود 58% ( 29 میلیون تن ) ، هند با 12 میلیون تن و جمهوری اسلامی ایران با 1/3 میلیون تن رتبه های اول تا سوم تولید دنیا را در اختیار دارند.
ﻣﺘﻮﺳﻂ ﻋﻤﻠﻜﺮد ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻛﺸﻮر 31/6 ﺗﻦ در ﻫﻜﺘﺎر اﺳﺖ.
اﺳﺘﺎن ﻫﺎي ﻣﻬﻢ ﺗﻮﻟﻴﺪﻛﻨﻨﺪه ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻛﺸﻮر ﺑﻪ ﺗﺮﺗﻴﺐ ﻋﺒﺎرﺗﻨﺪ از: ﺧﻮزﺳﺘﺎن، ﻫﺮﻣﺰﮔﺎن،ﺗﻬﺮان، ﻓﺎرس، ﺳﻴﺴﺘﺎن و ﺑﻠﻮﭼﺴﺘﺎن، ﺧﺮاﺳﺎن رﺿﻮي، ﺑﻮﺷﻬﺮ و ﻣﻨﻄﻘه ﺟﻴﺮﻓﺖ وﻛﻬﻨﻮج
ﻣﺮﻛﺰ اوﻟﻴﻪ ﺗﻨﻮع ﺑﺎدﻣﺠﺎن، ﻫﻨﺪ و ﻣﺮﻛﺰ ﺛﺎﻧﻮﻳﻪ آن ﭼﻴﻦ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. اﻳﺮان ﻧﻴﺰ در ﻛﻤﺮﺑﻨﺪ ﻣﻨﺎﻃﻖ داراي ﺗﻨﻮع از ﻧﻈﺮ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪ اﺳﺖ و ﺗﻮده ﻫﺎي ﺑﻮﻣﻲ اﻳﻦ ﻣﺤﺼﻮل در اﻳﺮان وﺟﻮد دارﻧﺪ. ﺷﻤﺎل آﻓﺮﻳﻘﺎ ﻧﻴﺰ ﺟﺰو ﻣﻨﺎﻃﻘﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺧﻮﻳﺸﺎوﻧﺪان وﺣﺸﻲ ﺑﺎدﻣﺠﺎن ﺑﻪ وﻓﻮر در آن ﻳﺎﻓﺖ ﻣﻲﺷﻮﻧﺪ (2005 FAO),














اهمیـت تولیـد بادمـجان
بادمجان منبع بسيارخوبي از ويتامين ها و مواد معدني است و از لحاظ ارزش غذايي كل با گوجه فرنگي قابل مقايسه مي باشد.100گرم بادمجان داراي 24 كيلو كالري انرژي، 1/1 گرم پروتئين،0/2 گرم چربی ،0/4 میلی گرم آهن ، 630 واحد بین المللب ویتامین آ ، 0/04 میلی گرم تیامین ، 0/07 میلی گرم ریبو فلاوین ، 0/04 میلی گرم نیاسین و 120 میلی گرم اسید اسکوربیک است.علاوه بر ويتامينها و املاح يادشده، بادمجان داراي فيتونوترينت هايي است كه خاصيت آنتي اكسيداني فوق العاده اي دارند،اجزاي فنوليكي داراي خاصيت ضدسرطاني، ضدكلسترول بد خون و ضدويروسي مي باشد.
- دارای طعم و مزه
- قابليت خوب حمل و نقل و شرايط ويژه كنسروكردن
- قابل استفاده در انواع غذاها و ترشی ها
- ريشه بادمجان براي درمان آسم به كارمي رود
- از برگ آن در معالجه بيماري برونشيت، آسم و بيماري هاي دستگاه مجاري ادراري استفاده مي شود

مشخصات گیاه شناسی بادمجان
ارتفاع بادمجان بین 0.5 تا 1.5 متر می باشد. ريشه آن سطحي، منشعب و قوي است . ساقه آن نيمه خشبي، سبزرنگ و داراي شاخه هاي فرعي گسترده ميباشد برگ ها ساده، كنگره دار، سبز روشن و مانند ساير گياهان اين خانواده كركدار ميباشند.
گلها به صورت منفرد و يا درخوشه هاي دو يا چندتايي ظاهر ميشوند. وقتي گلها به صورت منفرد باشند ميزان ريزش آنها 80 درصد كمتر از حالتي است كه به صورت خوشه ایی ظاهر شوند. گلها به اندازه 3 تا 5 سانتيمتر با دمگل مشخص، داراي 5 كاسبرگ، 5گلبرگ به هم پيوسته به رنگ بنفش و سفيد و 5 پرچم زرد رنگ كه مادگي را كاملاً احاطه كرده ميباشند.گلها 40 تا 50 روز پس از نشاكاري ظاهر مي شوند . بازشدن گل ها و پخش شدن گرده ها معمولاً بين ساعات 6 تا 11 صبح تحت تأثير روشنايي، دما و رطوبت منطقه روي مي دهد و با مشاهده و تجربه مشخص ميگردد. بادمجان فاقد نياز ويژه به طول روز جهت گلدهي است. بادمجان به طور معمول گياهي با خودگردهافشاني بالاست و ميزان دگرگشني آن بستگي به ژنوتيپ، محل و ميزان فعاليت حشرات دارد.
ميزان دگرگشني در مركز جهاني سبزيجات (AVRDC) بین صفر تا 8.2 درصد گزارش شده است. رام ميزان دگرگشني بادمجان را بين 0.7 تا 29 درصد گزارش کرده است، میزان دگرگشنی در ارقام هندی بیشتر از ارقام چینی است (Ram,1999).
فهرست ارقام ملی
کدرقم | سال معرفی | مالک رقم | نام به نژادگر (ان) | نام رقم |
2.2.8.1 | —- | Rijk Zwaan | Rijk Zwaan | Andrea |
2.2.8.2 | —- | رقم آزاد | —- | Black Beauty |
2.2.8.3 | —- | رقم آزاد | —- | Long Purple |
2.2.8.4 | —- | Rijk Zwaan | Rijk Zwaan | Longo |
2.2.8.5 | —- | East-West Seed | —- | Nancy |
2.2.8.6 | —- | Clause Tezier | Clause Tezier | Bonica |
2.2.8.7 | —- | Clause Tezier | Clause Tezier | Galine |
2.2.8.8 | 1383 | Hatam Agro | Yuksel Tohumculuk | vIQg2s |
2.2.8.9 | —- | Seminis | Seminis | Arrow |
2.2.8.10 | —- | Seminis | Seminis | Black Bell |
2.2.8.11 | —- | Seminis | Seminis | Chantale |
2.2.8.12 | —- | De Ruiter | De Ruiter | Faselis |
2.2.8.13 | —- | De Ruiter | De Ruiter | Hadrian |
2.2.8.14 | —- | Asgrow | Asgrow | Mirabelle |
2.2.8.15 | —- | Seminis | Seminis | Valentina |
2.2.8.16 | 1385 | Enza Zaden | Enza Zaden | Destan |
2.2.8.17 | 1382 | United Genetics | United Genetics | Nite lady |
2.2.8.18 | 1390 | Huizer zaden | Huizer zaden | Lady |
2.2.8.19 | 1390 | Kaneko | Kaneko | Checkmate |
2.2.8.20 | 1389 | US Agriseeds | —- | Black Queen |
2.2.8.21 | —- | Vilmorin | —- | Esmeray |
2.2.8.22 | —- | Vilmorin | —- | Galina |
2.2.8.23 | —- | Vilmorin | —- | Lucina |
2.2.8.24 | —- | Vilmorin | —- | Madalena |
2.2.8.25 | —- | Vilmorin | —- | Nadia |
2.2.8.26 | —- | Vilmorin | —- | Tasca |
2.2.8.27 | —- | De Ruiter | De Ruiter | Dalia |
ارقــــام بادمجـان

بـهراد
بنفش تیره، پتانسیل عملکرد بالا و نیمه متحمل به پژمردگی فوزاریومی
برای کشت در مناطق عمده کشت بادمجان کشور
سال معرفی : 1397
برخی مشخصات زراعي و متمایز کننده رقم جدید بادمجان بهراد
- عادت رشد بوته : افراشته
- شکل بومی میوه : قلمی
- رنگ پوست میوه در مرحله رسیدن (برداشت) : بنفش تیره
- وضعیت رسیدن:متوسط رس
- رنگ پوست میوه در مرحله رسیدن فیزیولوژیکی : اُخرائی
- زمان رسیدن فیزیولوژیکی : متوسط
- میوه: رنگیزه آنتوسیانین کاسه گل ندارد
- میانگین عملکرد: 55 تن در هکتار
- نمره کیفی میوه : بسیار خوب
- میزان تلخی : پایین
برخی مشخصات زراعي و متمایز کننده رقم جدید بادمجان بـــیتا
- عادت رشد بوته : نیمه افراشته
- شکل بومی میوه : قصری
- رنگ پوست میوه در مرحله رسیدن (برداشت) : سبز
- وضعیت رسیدن:متوسط رس
- رنگ پوست میوه در مرحله رسیدن فیزیولوژیکی : زرد
- زمان رسیدن فیزیولوژیکی : زود
- میوه: رنگیزه آنتوسیانین کاسه گل ندارد
- میانگین عملکرد: 38 تن در هکتار
- نمره کیفی میوه : عالی
- میزان تلخی : بسیار پایین

آذیـن
با پتانسیل عملکرد بالا، بنفش خیلی تیره و مقاوم به پژمردگی های فوزاریومی و ورتیسیلیومی
برای کشت در مناطق عمده بادمجان کاری کشور
سال معرفی : 1397
برخی مشخصات زراعي و متمایز کننده رقم جدید بادمجان آذیـــن
- عادت رشد بوته : نیمه افراشته
- شکل بومی میوه : دلمه ای
- رنگ پوست میوه در مرحله رسیدن (برداشت) : بنفش خیلی تیره
- وضعیت رسیدن:متوسط رس
- رنگ پوست میوه در مرحله رسیدن فیزیولوژیکی : قهوه ای
- زمان رسیدن فیزیولوژیکی : متوسط
- میوه: رنگیزه آنتوسیانین کاسه گل ندارد
- میانگین عملکرد: 34 تن در هکتار
- نمره کیفی میوه : مقاوم
- میزان تلخی : مقاوم
برخی مشخصات زراعي و متمایز کننده رقم جدید بادمجان درخـــشان
- عادت رشد بوته : نیمه افراشته
- شکل بومی میوه : قصری
- رنگ پوست میوه در مرحله رسیدن (برداشت) : بنفش تیره
- وضعیت رسیدن:متوسط رس
- رنگ پوست میوه در مرحله رسیدن فیزیولوژیکی : قهوه ای
- زمان رسیدن فیزیولوژیکی : متوسط
- میوه: رنگیزه آنتوسیانین کاسه گل دارد
- میانگین عملکرد: 34 تن در هکتار
- نمره کیفی میوه : بسیار خوب
- میزان تلخی : پایین