نخود سبز یا نخود فرنگی یکی دیگر از سبزیجات با ارزش غذایی بالا است که تاکنون رقم داخلی برای آن معرفی نشده است و ارقام خارجی وارد کشور شده و در بازار استفاده میشوند. نخود سبز بر اساس نوع دانه دارای دو گروه اصلی است که عبارتند از: انواع دانه چروک و انواع دانه صاف.

مشخصات نخود سبز
نخود سبز گیاهی خودگشن، از خانواده Fabaceae و نام علمی Pisum sativum و نام انگليسي Pea داراي 14=2n كروموزوم است. اسامی برخی ارقام تجاری نخود سبز در ادامه به آن خواهیم پرداخت.