فلفــــــل

امروزه در کشاورزی نوین و مکانیزه، صنعت تولید نشاء به عنوان حرفه ای کاملاً تخصصی، اشتغالزا و پردرآمد مطرح است. در کشور ما با توجه به افزایش روزافزون سطح زیرکشت محصولات مختلف سبزی و صیفی، توجه به بذر و نشاء اهمیت فراوانی دارد. از طرفی با افزایش هزینه های تولید مانند افزایش قیمت بذر و محدودیت تولید بذور هیبرید، محدودیت منابع آبی و سایر نهاده های تولید، استفاده از فنون تولید نشاء مزایای فراوانی دارد. در نشریه حاضر سعی شده است اطلاعاتی در مورد نحوه صحیح تهیه نشاء فلفل و همچنین انتقال آن به زمین زراعی ارائه گردد.
فلفل هم به صورت مستقیم و هم از طریق خزانه گیری و نشاء قابل کشت است ولیکن بهترین نحوه کاشت این محصول به روش نشایی است. حـدود 250 تا 500 گرم بذر برای تهیه نشاء برای یک هکتار زمین کافی است. در روش کشت مستقیم فلفل، مصرف بذر بسیار زیاد بوده ولی در کشت بهطریقه نشایی این مقدار به نحو چشمگیری کاهش مییابد، بهطوریکه در کشت به طریقه مکانیزه حدود 250 گرم بذر برای یک هکتار کفایت میکند. علاوه بر کاهش مصرف بذر، کشت به طریق نشایی دارای مزایای دیگری نیز میباشد که از آنجمله میتوان به موارد ذیل اشاره نمود:

  • محصول زودرس میگردد
  • کنترل آفات و بیماریها آسانتر است
  • طول دوره رشد گیاه افزایش مییابد
  • مراقبت و مواظبتهای زراعی بیشتر است
  • در حین آماده شدن نشاء از زمین اصلی استفاده بیشتری میگردد. به عنوان مثال میتوان به کشت سبزی هایی که دوره رشد آنها کوتاه است، پرداخت و یا به محصول قبلی اجازه داد که دوره رشدش طولانی تر شود.
  • کنترل عوامل محیطی به منظور تهیه نشاء در سطح کوچک خزانه امکان پذیر است

نحوه تولید نشاء در سطح تجاری

با توجه به اهمیت بسیار زیاد تهیه نشاء مطلوب بر خصوصیات کمی و کیفی محصولات نشایی، در ذیل نحوه تولید نشاء فلفل (در سطح تجاری) بیان میگردد.

محیط تهیه نشاء فلفل
به طورکلی محیطی که برای تهیه نشاء فلفل استفاده میشود به دو صورت سنتی و مکانیزه میباشد. در روش سنتی که معمولاً توسط کشاورزان برای سطوح پایین کشت مورد استفاده قرار میگیرد، برای تهیه نشاء بخش کوچکی از زمین زراعی به وسیله پلاستیک محصور شده و کشت بذور در محوطه زیرپلاستیک انجام میگیرد. در این روش کشت، کاشت بذور بر روی زمین و در بستری متشکل از خاک، کود دامی و یا خاک برگ انجام میگیرد. این روش، از مطلوبیت قابل قبولی برخوردار نبوده و نشاء مناسبی را در اختیار کشاورز قرار نمیدهد. روش دیگر تهیه نشاء استفاده از گلخانه های مدرن میباشد. با توجه به اینکه در این گلخانه ها نشاء با کیفیت بالا تولید میگردد، بحث اصلی این نشریه به نحوه تهیه نشاء فلفل در این محیطها اختصاص مییابد.

برخی از نشریه های معتبـر با موضوع فلفل